酒是大家所熟悉的，也是日常生活中少不了的饮料。一般而言，饮少量的酒不可能使人发胖，但酒饮多了则不然。因为1毫升的酒能产生7000卡热量，＆127；而蛋白质和糖类及脂肪，虽然也同样产生热量，如1克蛋白质和1克糖各产生4000卡热量，1＆127；1克脂肪产生9000卡热量，但它们含有对人体有益的其他成分。与此相反，酒则只含有热能，这种热能一味使人发胖，加上饮酒的同时要吃大量的菜，所以无论什么酒，都是发胖的因素。有人说喝啤酒也会发胖，其实不是啤酒本身的原因，而是因为喝酒的同时吃了许多下酒的食物，导致热量过剩。单是饮用少量啤酒不会使人发胖，啤酒的酒精含量较低，仅为.5％－4.5％，对身体不会造成危害，反而能提供较高的营养，如维生素、酵母、矿物质、多种氨基酸和糖类。
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