吃辣椒能够防癌？

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火辣的重庆火锅是许多人的最爱，然而，许多人怀疑吃辣会不会致癌？　
目前许多研究显示，许多天然的辣味食品都具有强烈的抗氧化能力，这类植物本身即含有多种抗自由基的物质，而众所周知，自由基多寡与许多慢性病、癌症和老化都有直接关联，或许是这些抗氧化物质使辣类食物成了最佳的天然健康食品，而辣椒本身即含有多量的维生素Ｃ、Ｅ。